Olio Extravergine di Oliva Calabrese
Kalavrí - Olio extravergine di Oliva
made in Calabria
Kalavrì è il nostro olio extravergine che nasce dall’amore per le nostre terre. Consapevoli dell’importanza di coltivarle con lo stesso rispetto, amore e semplicità che fin dalle origini si tramanda da generazioni nella nostra famiglia.
Il tuo ulivo in Calabria
Adotta un Ulivo e ricevi il suo ottimo olio direttamente a casa tua.
L'adozione di un ulivo e anche un bel regalo per tutti gli amici della natura e della buona cucina.
Il nostro olio made in Calabria
Siamo una piccola azienda familiare. Saremo lieti di condurvi in una visita guidata nei nostri oliveti per illustrarvi il nostro modo di operare e le tecniche di raccolta e produzione. Per tutti coloro che al momento non possono venire in Calabria, ecco una galleria fotografica del nostro mondo. Se desiderate ulteriori informazioni non esitate a contattarci.
Sapore intenso e fruttato
Q&A Olio di Oliva
Cosa dovete sapere sul olio di oliva.
Cosa significa "extravergine"?
L’estrazione dell’extravergine di oliva vuol dire che il processo avviene solo tramite processi meccanici atti a non alterare la qualità e le proprietà naturali intrinseche dell’olio. Inoltre fondamentale per tale classificazione è il grado di acidità che non deve superare gli 0,8 gradi.
Quanto dura l'olio d'oliva?
L'olio d'oliva conserva le sue qualità peculiari per un periodo di 18 mesi dall'imbottigliamento. Una corretta conservazione è importante per mantenere la qualità e il gusto!
È meglio conservare l'olio in un luogo fresco e buio. La conservazione tra 10 e 20 ° C è ideale per l'olio d'oliva. Una volta aperto, assicurati di richiudere il contenitore dopo l'uso ed evita di esporlo alla solare diretta, perché l'ossigeno e i raggi UV accelerano il processo di invecchiamento.
Se l'olio diventa troppo vecchio, non smaltirlo. Prova a trasformalo in un ottimo sapone naturale d'oliva di alta qualità e delicato sulla pelle. Se vorrai ulteriori informazioni su tale pratica clicca qui.
Si può utilizzare l'olio di oliva per friggere?
Nella nostra famiglia usiamo solo olio d'oliva per cucinare, friggere e per i sottoli tipo le melanzane.
L’extravergine è il più adatto in assoluto anche per la frittura perché resiste meglio alle alte temperature. Pertanto non esitate e utilizzarlo per friggere verdure, pesce o carne, in quanto conferisce al cibo una nota particolarmente fruttato-piccante.
