Wer steht hinter Kalavrì?
In jungen Jahren drängte mich meine Neugier und mein Wunsch nach Veränderung dazu, Kalabrien zu verlassen, um Erfahrungen und Wissen zu sammeln.
Die Liebe zu meiner Heimat veranlasste mich zu meinen Wurzeln zurückzukehren und die Arbeit meiner Familie zusammen mit meiner Lebensgefährtin fortzusetzen.
Neben der Arbeit in unserem Olivenhain führen wir im malerischen Küstenstädtchen Tropea ein kleines Bed & Breakfast mit Zimmern und Apartments.
Unsere Olivenhaine
Unsere Olivenhaine mit bis zu 200 Jahre alten Bäumen befinden sich auf den sonnigen und warmen Hügeln am Fuße des Monte Poro, in der Nähe des prominenten Küstenstädtchens Tropea.
Die Höhe von 400 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel und die Ausrichtung nach Südwesten garantieren eine konstante und milde Meeresbrise.
Das so entstehende Mikroklima ist ideal für das Wohlbefinden unserer Pflanzen der Sorten Ottobratica und Ciciarello.
Im Einklang mit der Natur
Im Jahr 2016 haben wir uns dazu entschieden nur noch natives Olivenöl zu produzieren und verzichten dabei ganz auf chemische Düngemittel.
Dieses Jahr haben wir die Zertifizierung für das EU-Biosiegel beantragt. Aufgrund des 2 Jahre dauernden Prozesses, wird unser Öl erst 2023 die offizielle Bio-Zertifizierung erhalten.
Nach der Ernte benötigen die Olivenbäume Energie, um im Frühjahr wieder Blüten und anschließend Oliven hervorzubringen.
Um ihnen diese Energie zu liefern düngen wir unsere Bäume mit Kuhdung und sähen Saubohnen aus, die den Boden auf natürliche Art und Weise mit Stickstoff anreichern.
Diese Behandlung kommt nicht nur den Olivenbäumen zugute. Im Frühjahr ähneln unsere Haine einem Blütenmeer.
Die verschiedensten Wildblumen finden hier im Frühjahr ein Zuhause und bieten nicht nur unseren Bienenvölkern, sondern auch unzähligen anderen Insekten und Vögeln einen Lebensraum.
Bevor die Blumen und Gräser im Sommer vertrocknen, werden Sie mit dem Mulcher abgemäht und fein gehäckselt. Die natürliche Kompostierung des organischen Materials trägt zum Humusaufbau im Boden bei, was die Bodenstruktur und die Nährstoffbilanz verbessert.
